田川市のグルメ

田川ホルモン鍋

田川のソウルフード「田川ホルモン鍋」

田川ホルモン鍋かつて筑豊最大の石炭の都(炭都)として名をはせた福岡県田川市で生まれた、ヘルシー&スタミナ料理「田川ホルモン鍋」。

その特徴は、秘伝のタレで下味をつけた新鮮なホルモンとたっぷりの野菜を、中央部がくぼんだ独特の鍋で炊き上げる点にあります。
スープを加えず、野菜の水分だけで炊き上げることで、ホルモン本来の旨みが凝縮し濃厚な味わいが楽しめます。

その歴史は50年以上前にさかのぼり、当時の過酷な労働に従事していた炭鉱マンたちの貴重な栄養源でありました。最近では、コラーゲンたっぷりのホルモンとたくさんの野菜が一度に味わえることで、女性にも人気の料理となっています。

この田川ホルモン鍋を活用してまちおこしに取り組む団体「田川ホルモン喰楽歩」は、平成24年10月に開催の『B-1グランプリin北九州』に初出展し、見事6位入賞を果たしました。

田川ホルモン鍋は市内の焼肉店でも食べられますので、是非、全国区の味をご賞味ください!

田川ホルモン鍋が食べれるお店については コチラ


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